Ученые развеяли один из мифов о сыре

Ученые из университетского колледжа в Дублине пришли к выводу, что люди, потребляющие большое количество сыра, худее. При этом уровень холестерина в организме от него не повышается Специалисты исследовали влияние, которое оказывает ежедневное потребление молочных продуктов - молока, сыра, йогурта, масла и сметаны - на 1,5 тысячи людей в возрасте от 18 до 90 лет. В итоге они пришли к выводу, что люди, которые употребляют в пищу много молочных продуктов, имеют более низкий индекс массы тела, меньше жира в процентном соотношении от общей массы, более низкое кровяное давление и более тонкую талию. При этом они обнаружили интересную особенность - те люди, которые потребляют обезжиренные молочные продукты, имеют более высокий уровень холестерина в организме, передает korrespondent.net. "Мы заметили, что у людей, которые потребляют сыр с насыщенным количеством жиров, уровень холестерина, как минимум, не выше, нежели у тех, кто предпочетает обезжиренное", - подчеркнул один из участников исследования.  Эти результаты противоречат общепринятому мнению, согласно которому стоит ограничить себя в жирных молочных продуктах, таких как сыр, чтобы уменьшить уровень холестерина.