Студенты ASEM продемонстрировали свои кулинарные способности
Экзамен вкуса и творчества в Академии экономических знаний Молдовы. Студенты специальности Технология продукции и организация общественного питания продемонстрировали свои кулинарные способности. Они представили традиционные рождественские блюда и эксцентричные закуски. Один из студентов решил приготовить курицу с цитрусовыми.
"Это запахи Рождества. Это нежирное блюдо, можно есть, не набирая веса", - сказал студент Сорин Врабие.
А его одногрупница приготовила выпечку необычной формы.
"Вот и наши сани, на которых мы катались в детстве. Это простые сладкие печенья для детей, на молоке, с разноцветными драже. Мы не будем их есть, хотим посмотреть, сколько времени они сохранятся", - сказала студентка Анна Мырза.
Некоторые студенты признались, что готовили блюда по рецептам из интернета.
"Мне понравилась идея в интернете. Эти тарталетки готовят из моркови, моцареллы, маслин и прошутто крудо."
"Это фаршированные крылышки. Рецепт основан на нескольких кухнях. Фаршировали имбирем, грибами и капустой, затем обжарили и посыпали сыром."
Другие ребята акцентировали внимание на традиционных блюдах, и приготовили голубцы и мамалыгу.
"Эти блюда можно найти на столе каждого молдаванина, и они всегда производят впечатление на гостей Молдовы."
Оценивали работу студентов члены кафедры. Они учитывали и вид блюда, и вкус, и сервировку стола.
"Мы обращали внимание на то, как сложены салфетки, на декор стола с зимней символикой, цветочный декор", - сказала замдекана кафедры общественного питания Каролина Гросу.
"Окончательное решение принимали с учетом нескольких факторов, в том числе оценивали самостоятельную работу", - сказала проректор Алла Котельник.
Экзамен сдавали около 30 студентов. Почти все они получили "отлично".
